揚げ菓子の一つ。小麦粉に水、砂糖、バター、卵、ベーキングパウダーなどを混ぜた生地を約160℃の油で揚げてつくる。名前は生地のDough(ドウ)と木の実NuT(ナッツ)に由来しており、原料配合や製法により、アメリカンドーナツ、フレンチドーナツ、イングリッシュドーナツに分けられる。